నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలు మన రోజువారీ వంటలో ఒక భాగమయ్యాయి. చిన్నగా ఉండే ఈ పాత్రలు వంటను సులభతరం చేస్తాయి, శుభ్రపరచడం కూడా సులభమే. అయితే, ఇటీవల “ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్” (ICMR) వలన వెలువడిన నివేదిక ప్రకారం, ఈ నాన్ స్టిక్ పాత్రలు ఆరోగ్యానికి పెద్ద ముప్పు అని తేలింది. ఈ నివేదిక ప్రకారం, ఈ పాత్రలపై గీతలు పడినప్పుడు, అవి విషపూరితమైన వాయువులు మరియు రసాయనాలు విడుదల చేస్తాయి. అవి మన వంటలోని ఆహారంలో కలుస్తాయి, దాంతో మన ఆరోగ్యానికి తీవ్ర నష్టం కలుగుతుంది. (Telugu Tips)
టెఫ్లాన్ కోటింగ్ – అసలు సమస్య ఏమిటి?
- 1 టెఫ్లాన్ కోటింగ్ – అసలు సమస్య ఏమిటి?
- 2 గీతలు పడిన నాన్ స్టిక్ పాత్రలు ఎందుకు ప్రమాదకరం?
- 3 మీ వంటపాత్రల కోసం ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు
- 4 మైక్రోప్లాస్టిక్స్ – ఆరోగ్యానికి పెద్ద ముప్పు
- 5 Non Stick వంటపాత్రల వాడకంలో జాగ్రత్తలు
- 6 ICMR సూచనలు
- 7 భారతీయ సంప్రదాయ వంటపాత్రలు – ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం
- 8 ఇంట్లో వంటలో మార్పులు
- 9 ఆరోగ్యం ముఖ్యం – Telugu Tips
- 10 ఎట్టిపరిస్థితిలోనైనా ఆరోగ్యమే అగ్రగామి
మనం వాడుతున్న నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలపై టెఫ్లాన్ అనే రసాయన పూత ఉంటుంది. ఈ టెఫ్లాన్ పూత వలన వంటపాత్రలో ఆహారం అంటకుండా ఉంటుంది. కానీ, ఈ పూత మీద చిన్న గీతలు పడ్డప్పుడే సమస్య మొదలవుతుంది. ICMR తెలిపినట్లు, ఒక్క గీత నుంచే కనీసం 9,100 మైక్రోప్లాస్టిక్స్ విడుదలవుతాయి. ఈ రేణువులు మనం తినే ఆహారంలో కలిసిపోతాయి. ఒక్కసారి మైక్రోప్లాస్టిక్స్ మన శరీరంలోకి వెళ్లిన తర్వాత, అవి సరిగా జీర్ణం కాకపోవడం వలన హార్మోన్లలో అసమతుల్యత, క్యాన్సర్, మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
గీతలు పడిన నాన్ స్టిక్ పాత్రలు ఎందుకు ప్రమాదకరం?
నాన్ స్టిక్ పాత్రలను వాడటం, కడగటం, మరియు శుభ్రపరచేటప్పుడు వాటిపై గీతలు పడటం సహజం. కానీ, ఈ గీతలు పడినపుడు టెఫ్లాన్ పూతలోని విషపూరితమైన రసాయనాలు బయిటకు రావడం ప్రారంభమవుతుంది. ముఖ్యంగా, 170 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ రసాయనాలు మరియు మైక్రోప్లాస్టిక్స్ ఇంకా ఎక్కువగా విడుదలవుతాయి. ఈ రసాయనాలు మన శ్వాసనాళాల్లోకి వెళ్ళి, శ్వాస సంబంధిత సమస్యలు మరియు కేన్సర్ వంటి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.
మీ వంటపాత్రల కోసం ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు
ICMR ప్రకారం, నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలకు బదులు సంప్రదాయ మట్టిపాత్రలు ఉపయోగించడం చాలా మంచిదని సూచించింది. మట్టిపాత్రలు మన ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు, పైగా ఆహారానికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి. అలాగే, గ్రానైట్ వంటపాత్రలు మరియు ఫుడ్ గ్రేడ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ పాత్రలు కూడా మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు. ముఖ్యంగా, మీరు వాడే వంటపాత్రలపై ఎటువంటి రసాయన పూతలు లేకుండా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
Read More: Telugu Tips: ఎక్కువగా Paracetamol Tablets ను వాడుతున్నారా? ఇది మీకోసమే!
మైక్రోప్లాస్టిక్స్ – ఆరోగ్యానికి పెద్ద ముప్పు
మనం ప్రతి రోజు వంటలో ఉపయోగించే నాన్ స్టిక్ పాత్రల వలన విడుదలయ్యే మైక్రోప్లాస్టిక్స్ మన శరీరంలో చేరి, కాలక్రమంలో జీర్ణం కాకుండా అక్కడే ఉండిపోతాయి. ఇవి క్రమంగా శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాల వృద్ధికి దారితీస్తాయి. ఈ మైక్రోప్లాస్టిక్స్ వలన రోగనిరోధక శక్తి కూడా దెబ్బతింటుంది. ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, వీటి ప్రభావం వెంటనే కనపడకపోయినా, దీర్ఘకాలంలో చాలా తీవ్రమైన సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
Non Stick వంటపాత్రల వాడకంలో జాగ్రత్తలు
నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలు వాడడంలో కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. మొదట, ఈ వంటపాత్రలు గీతలు పడకుండా జాగ్రత్తగా వాడాలి. గీతలు పడితే వెంటనే వాటిని మార్చేయాలి. అతి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంట చేయకుండా ఉండటం మంచిది. అలాగే, ప్లాస్టిక్ లేదా మెటల్ వంట పరికరాల బదులు వుడ్ లేదా సిలికాన్ వంట పరికరాలు వాడితే గీతలు పడే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
ICMR సూచనలు
ICMR వారి ‘భారతీయులకు ఆహార మార్గదర్శకాలు’ పేరుతో విడుదల చేసిన తాజా సూచనల్లో నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలను ఉపయోగించవద్దని, వాటి బదులు సంప్రదాయ మట్టిపాత్రలు, ఇనుప పాత్రలు వాడడం మంచిదని సూచించింది. భారతీయ సంప్రదాయ వంట పద్ధతులలో వాడే ఇనుప పాత్రలు ఆరోగ్యానికి మంచివి మరియు అవి ఆహారానికి అవసరమైన పోషకాలు కూడా అందిస్తాయి.
భారతీయ సంప్రదాయ వంటపాత్రలు – ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం
మట్టిపాత్రలు మరియు ఇనుప పాత్రలు వాడటం ద్వారా నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రల వలన కలిగే సమస్యల నుండి మనం దూరంగా ఉండవచ్చు. మట్టి పాత్రల్లో వండిన ఆహారం ఆరోగ్యానికి మంచిదే కాకుండా, వంటకు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. అలాగే, ఇనుప పాత్రలు వాడటం ద్వారా మన శరీరానికి అవసరమైన ఐరన్ లభిస్తుంది.
ఇంట్లో వంటలో మార్పులు
మీ వంటపాత్రలు ఎప్పటికప్పుడు పరిశీలించి, గీతలు పడినట్లయితే అవి వెంటనే మార్చేయండి. ఏమైనా గీతలు పడితే, వెంటనే వాటిని ఉపయోగించడం మానేయండి. ఆరోగ్యకరమైన వంటపాత్రలను ఎంచుకోవడం ద్వారా మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. ఈ చిన్న మార్పులు చేస్తే, భవిష్యత్‌లో పెద్ద ఆరోగ్య సమస్యలు రాకుండా చూసుకోవచ్చు.
ఆరోగ్యం ముఖ్యం – Telugu Tips
నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలు ఎంత సౌకర్యవంతంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి ఎంత వరకు ఆరోగ్యకరమో మనం తెలుసుకోవాలి. నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రల వలన మీ ఆరోగ్యంపై ముప్పు ఉందని భావించినప్పుడు, మీరు వాటిని వాడటం మానేసి, సురక్షితమైన వంట పద్ధతులను అవలంబించడం ఉత్తమం.
ఎట్టిపరిస్థితిలోనైనా ఆరోగ్యమే అగ్రగామి
నాన్ స్టిక్ వంటపాత్రలు వాడితే వంట సులభంగా అనిపించవచ్చు. కానీ, దీర్ఘకాలంలో వాటి వలన కలిగే ప్రమాదాలు చాలా ఎక్కువ. కాబట్టి, మీరు ICMR సూచనలను పాటించి, సంప్రదాయ వంటపాత్రల వైపు మళ్ళడమే ఉత్తమం.